si probabilmete il carattere si esprime nell'ibrido solamente...
cmq se solo una parte delle uova sono a duplice tuorlo.
e' proprio curiosa sta cosa..

io mi ricordo di aver acquistato in un supermercato una scatola da 6 uova un paoi d'anni fa ed erano tutte a doppio tuorlo.....incredibile
mi ricordo che mia nonna diceva che le sue galline ogni tanto ne facevano uno doppio.purtroppo non ricordo nemmeno il colore di quelle galline....
ciao

ricordo anchio da ragazzo quando mia nonna prendeva le uova e in una stanza oscura li controllava con una candela per vedere se erano feconde poi metteva una decina di uova dentro un canestro fatto artigianalmente di canne e vimini con un po di paglia, ci richiudeva la gallina biocchata, i stessi pulcini venuti su e diventate galline spesso e volentieri facevano uova qualche cm più grande del normale con due tuorli rossi e ne ho mangiati tanti di queste uova, ora come dice emanuele123..che non sono buone lascia a desiderare cmq rispetto la sua idea, oramai sono arrivato a 56 anni ancora sto in discreta salute

il tipo di gallina era indentica a questa in foto ricordo benissimo



peppe

La mia araucana (ne ho una sola) tende a fare un uovo con due tuorli al mese, e in questo caso sono sensibilmente più grandi.
L'ovaiola rossa (ne ho una sola anche di queste) ne produce solo sporadicamente, ma ricordo che l'uovo è sempre della stessa grandezza (già le fa grandi).
Le marans (il resto del pollaio) non ne hanno mai fatte con due tuorli.

si tratta di gemelli, legati ovviamente a un gene recessivo e che quindi ti "spunta fuori" quando meno te l'aspetti. Emanuele si riferiva (decendo che non son buoni) alla riproduzione: infatti due pulcini nello stesso uovo finirebbero per schiacciarsi reciprocamente oppure più facilmente, come dice emanuele, l'uno, morendo, farebbe "marcire" pure il secondo.
SOno invece a parer mio molto interessanti dal punto di vista alimentare, essendo che il tuorlo ha maggiori qualità nutritive dell'albume e, soprattutto, non contiene antagonisti dell'assorbimento della biotina (come invece ne contiene l'albume) e quindi non necessita di cottura.
Ne risulta quindi un prodotto per me più ricco dal punto di vista alimentare.
PS non dimentichiamo che
1. le uova crude (solo tuorlo) sono DIGERIBILISSIME (datele ai malati!!!!!)
2. nessun problema per il colesterolo: è provato infatti che il colesterolo NON si assorbe alimentandosi, o questo avviene in maniera molto limitata (meno del 20%). Purtroppo il colesterolo che ci ammazza ce lo produciamo da soli noi.
Il discorso legato al colesterolo è solo una credenza popolare avvalorata per secoli dalla scienza, ma ormai chiaramente dalla stessa, sfatata. Solo che è dura prima che le verità vengano fuori completamente e si scalzino i concetti perpetrati per secoli. Pensate solo alla quantità di dietologi che, da un giorno all'altro sarebbero costretti a dirti che, in pratica, ti hanno preso 200 euro fino a ieri per dirti (anche) una cosa non vera...

bravissimo curcuma.. specie nel pesiero sui dietologi..
ancora oggi tento di convincere mio padre a mangiare uova tranqulamente.. ma e' stato "segnato" da piu' di uno di questi dietologi anche recentemente..
e non ci crede neanche mostrandogli le pubblicazioni scientifiche che lo spiegano.. mah!

Ciao Curcuma,
ti racconto questa:
qualche anno fa un collega di mio padre è andato a fare gli esami standard e gli hanno detto:
lei hai un colesterolo altissimo, guardi che è seriamente a rischio!
e lui ridendo: i miei genitori hanno comprato mezzo maiale, è una settimana che non mangio altro, colazione, pranzo e cena...

Che il DNA ci metta lo zampino non ne dubito, ma sono ancora convinto che l'alimentazione non sia un attore di secondo piano.

Ciao
Owairc

ciao owairc
sicuramente l'alimetazione centra sempre e molto.. cio che sia io che curcuma sottolineavamo era l'esiguo apporto nocivo delle uova a due tuorli. Una alimentazione "normale" (impostata sul tuo fabbisogno in base al tuo metabolismo) anchese ricca di uova non inficia il tuo sistema cardiocircolatorio.. se non hai predisposizione al colesterolo alto..

altro discorso e' se la tua alimentazione e' squilibrata.. in quel caso anche col migliore dei metabolismi ti ritroverai il colesterolo alle stelle...

S i vero... grazie mille per la segnalazione "curcuma" ho letto in fretta e male,


@ emanuele123
la prego di accettare le mie scuse

peppe

Ieri ho trovato il tempo per fare due scatti agli esemplari che vi avevo descritto sopra, ve li mostro: