ciao Daniel,
sì, per me la Polverara resta la razza italiana con carne più buona in assoluto, seguita dalla siciliana. la polverara però a malapena raggiunge nel gallo i 3 kg (molti esemplari si attestano sui 2,3 kg o meno) e la siciliana è ancora più piccola. credo che siano ottime razze da carne anche le francesi Crevecoeur, La Flèche e Houdan, ma non le ho mai assaggiate. raggiungono pesi maggiori e hanno carne comparabile con quella della polverara (molti studiosi affermavano che derivassero proprio dalla polverara esportata in francia ai tempi della guerra di Cambray).

Ma a me risulta che la Pepoi, la Padovana, la Valdarnese, che il Valdarno siano ottimi come carne. Addirittura il "valdarno" è paragonato come carne, alla BRESSE Francese è non è poco. (Letto quì sulle razze italiane di agraria)

E della Bionda Piemontese che ne pensate...io ne ho qualche esemplare giovane, ma li devo ancora selezionare ed....assaggiare!

ciao

grazie a tutti voi delle vostre risposte molto curate e precise

Le mie bionde non mi sembrano proprio da carne ma più da uova, sia come stazza che come forma non so se è il ceppo o se sono tutte cosi!

Ti consiglio l'australorp

E perchè della Robusta Maculata , che ne dite ?

E' una razza molto poco menzionata su questo forum , ma una bella gallina , un maschio possente , cresce abbastanza velocemente , tipo la robusta lionata anche se molto piu bella , e a mia esperienza anche molto rustica !


Ciao ReTarquinio

Difficile trovare le uova della robusta maculata però. Tu le tieni?

Cosa intendi se le tengo ?
Da vendere ?


ReTarquinio

grazie a tutti ragazzi a buon rendere