Re: Macellazione
12/09/2016, 14:20
quanti ne devi fare 
meno di 10 per volta fallo a mano che è meglio...
meno di 10 per volta fallo a mano che è meglio...
Ultima modifica di ase90 il 12/09/2016, 14:21, modificato 1 volta in totale.
Re: Macellazione
12/09/2016, 14:21
3
Re: Macellazione
12/09/2016, 14:28
sicuramente a mano , con la spiumatrice occorre essere molto precisi con le temperature e i tempi , che vuol dire avere polli tutti uguali sia di peso che di età
Re: Macellazione
12/09/2016, 14:31
A mano come si procede?
Non ho spiumatrice.
Non ho spiumatrice.
Re: Macellazione
14/09/2016, 17:14
acqua bollita immergi e togli le piume
Re: Macellazione
14/09/2016, 17:16
Ok, grazie.
Invece per togliere il fiele amaro?
Invece per togliere il fiele amaro?
Re: Macellazione
15/09/2016, 13:57
basta staccarlo delicatamente dal fegato, stando attenti a non romperlo.
Re: Macellazione
15/09/2016, 14:00
Ok, ci provo grazie!
Re: Macellazione
22/09/2016, 12:05
sei riuscita?
Re: Macellazione
22/09/2016, 12:10
Si grazie.
Ho fatto fuori due galli.
Buonissimi!
Ho fatto fuori due galli.
Buonissimi!
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