galli a fine carriera
13/06/2012, 14:31
voi cosa ne fate dei galli vecchi? li fate in brodo o è possibile cuocerli in qualche altro modo? visto che le carni sono mooolto coriacee...
Re: galli a fine carriera
13/06/2012, 14:47
In umido,alla cacciatora,coi funghi,polpette,in insalata di pollo,pollo alla capricciosa e mille altre ricette.
Re: galli a fine carriera
13/06/2012, 17:41
fine carriera, ok, ma di quanti anni 
e di che peso
ciao
e di che peso ciao
Re: galli a fine carriera
14/06/2012, 2:01
manto intendo un gallaccio vecchio.(5 anni o più)
Re: galli a fine carriera
14/06/2012, 7:23
villano ha scritto:manto intendo un gallaccio vecchio.(5 anni o più)
ottimo per il brodo, con 4 ore di cottura te la cavi e poi il gallo lo puoi mangiare lesso con la mostarda, fare il petto in insalata fare polpette, , in gelatina, ecc.ecc. di sicuro in qualsiasi modo lo cucinerai ci vorrà molto tempo.
ciao
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