Ciao a tutti, posto la ricetta delle polpette di mia suocera, l'avevo scritta anni fa proprio "in tempo reale" mentre le faceva e purtroppo per le dosi andava ad occhio, le ho aggiustate secondo i gusti di casa.
Polpette Nonna GinaIngredienti:
cipolla, dado, gr. 300 silene (o altre verdure), grana, pangrattato, un goccio di latte, 2 uova, noce moscata, olio, burro, farina.
Soffriggere nell'olio la cipolla con le silene e ¾ di dado e tritare tutto. Mescolare silene, pangrattato, e grana in parti quasi uguali (una quantità maggiore di grana e pangrattato), aggiungere le uova, la noce moscata e se serve il goccio di latte. Infarinare e friggere con burro o burro e olio.
Scusate lo sfondo della prima foto, la piccola se le era portate in camera e le aveva messe sul letto
In casa mia piacciono molto e quando le faccio passa anche la figlia grande a prenderle e portarsele a casa
