Messaggi senza risposta | Argomenti attivi Oggi è 18/10/2021, 21:49




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dubbio zafferano 
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Iscritto il: 21/04/2020, 21:12
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Ciao a tutti,

ho uno zafferaneto da circa 10k bulbi, a novembre 2020 ho raccolto 80 g di pistilli, fatti essiccare e messi dentro un barattolo in vetro con tappo ermetico al buio.
fino ad inizio, meta giugno tutto bene, ieri apro il barattolo per preparare dei barattolini da far regalare per provare a degli amici e tutto lo zafferano ha un odore acido, come di tabacco. Tutto è cambiato nel giro di due settimane. Non capisco cosa puo essere, a qualcuno di voi è mai successo o sa cosa puo essere capitato?
sono all' inizio e non conosco bene la spezia.

Grazie a tutti


01/07/2021, 21:53
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Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 28754
Località: Imperia
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L'umidità dei pistilli chiusi in un vasetto... dovevi conservarli in un sacchetto di carta.
Ciao

_________________
Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
“Crisi è quel momento in cui il vecchio muore ed il nuovo stenta a nascere.” Antonio Gramsci


01/07/2021, 22:10
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Iscritto il: 21/04/2020, 21:12
Messaggi: 8
Località: casaleggio novara
Formazione: perito chimico capotecnico
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Grazie mille della risposta,

si possono recuperare o devo buttare via tutto?

in queste condizioni possono essere tossici per l' uomo se cucinati?

Grazie


01/07/2021, 22:23
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