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Rapporto tra ph del latte e presenza di acqua
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Messaggio |
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marcello1268
Iscritto il: 09/08/2010, 15:49
Messaggi: 45
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Salve ragazzi, è da qualche giorno che mi trovo a dover lavorare un latte di massa misto vaccino e bufalino che ha un ph 7, 03. Ho il forte dubbio della presenza di acqua. Le analisi dicono che non vi è presenza di acqua estranea aggiunta. A casa è dovuto, secondo voi, un valore così elevato di ph con un valore di riferimento sh50 pari a 4, 2? Vi ringrazio tutti.
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| 30/12/2015, 10:42 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
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Località: Auckland NZ
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Alla stagione e all'alimentazione degli animali
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 02/01/2016, 1:08 |
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robynud
Iscritto il: 20/10/2014, 19:39
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Località: ostrów lubelski
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tsunaseth ha scritto: Alla stagione e all'alimentazione degli animali Salve e come posso ,una volta misurato il PH del latte, correggerlo? Sarebbe possibile? Grazie
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| 16/02/2016, 11:33 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
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Dipende da cosa ne vuoi fare
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 17/02/2016, 10:43 |
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robynud
Iscritto il: 20/10/2014, 19:39
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tsunaseth ha scritto: Dipende da cosa ne vuoi fare Nel mio caso mozzarelle Grazie
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| 17/02/2016, 11:08 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
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Fai lavorare di più i fermenti
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 17/02/2016, 11:21 |
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robynud
Iscritto il: 20/10/2014, 19:39
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tsunaseth ha scritto: Fai lavorare di più i fermenti Quindi una volta inseriti i fermenti ed atteso il tempo necessario potrei misurare il valore del PH? E che valore, nel caso, dovrebbe avere?
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| 17/02/2016, 22:26 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
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vuoi giocare col phmetro o fare paste filate?
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 18/02/2016, 17:28 |
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