ciao a tutti, abitando in campagna allevo degli animali. Ho 6 agnelli che pesano circa 50kg, secondo voi sono piccoli per essere macellati? Per macellarli qual'è il metodo migliore? io fino ad adesso uso la tecnica dello sgozzamento, con successiva scuoiatura e sventramento.

Ciao mario66,
ma a quale prodotto finale vuoi arrivare?
Saluti Francesco

ciao francesco ma cn gli agnelli cosa si può trasformare? credo solo carne da cucinare in vari modi. invece nei maiali e diverso ottieni molto di piu.

La domanda di Francesco chiedeva se vuoi un agnellino 10/12 kg, l'agnellone di 20/25 kg, un castrato di 6 mesi di 40/50 kg, insomma ci sono diverse categorie escludendo quelle adulte, saluti, Mario

50 kg?ma nn sono un pò grandicelli per esser agnelli?

ok ho capito mario un altra cosa? lasciandolo intero l'agnello nn castrarllo e macellarlo a 5 /6 mesi si sente sempre l'odore sgradevole della sessualità?

se sn gia 50 kg ogni uno vivo e un agnellone credo o mi sbaglio?

Avevo capito che avevi 6 agnelli che complessivamente pesavano 50 kg, quindi rientranti nella categoria dell'agnello da latte anche se sempre un po' piccoli, ora mi sembra di capire che pesano 50 kg ciascuno (quanti mesi hanno?), se è così la cosa è diversa sono pronti. Se castri riduci notevolmente tutti gli odori e ottieni una carne un po' più grassa che molti, ma non tutti, apprezzano, saluti, Mario

io ho macellato una agnellone di 7 mesi senza castrarlo e il sapore della sua carne era ottimo e nn ''odorava di montone''

A 7 mesi ci credo e sarà stato più magro di un castrato della stessa età e con indici di conversione alimentare migliori, saluti, Mario