Io li tolgo anche al mattino, non prestissimo, quando sono bene aperti. Tolgo solo le corolle, così i fiori sono già puliti e pronti all'uso culinario e gli insetti possono usufruire ancora del polline. Oppure se ho un fiore di una specie particolare cui tengo, tolgo uno stame e lo uso tipo pennellino per impollinare a mano, o lo lascio all'interno del fiore femminile in modo che le api si posino contemporaneamente su entrambe le parti, maschile e femminile.
Non faccio selezioni delle sementi di cucurbitacee, al momento non ho varietà da preservare da incorci accidentali, quindi non isolo i fiori di varietà diverse.