O riduci i tubi di diametro all'estremità in modo da infilarli negli altri tubi o fai un manicotto, più largo o più stretto.
La prima soluzione è la più sicura.

Io sto utilizzando tubi da 2.7 mm di spessore e 48 mm di diametro per gli archi, e 2 mm di diametro e 27 di diametro per il resto, mi viene difficile stringerli.
Per questo la volevo fare a pareti verticali e tetto spiovente, e quindi ho il problema della giuntura tra i tubi che compongono le due falde e il collegamento tra il tetto e le pareti verticali.
Pensavo di risolvere proprio con un manicotto

Ti consiglio di cercare qualcosa di usato tipo questa in foto , un mio parente se la smontata da solo ed ha speso veramente poco , archi 8 mt in scatolato 60x30 misura 8mt x 38 mt distanza archi 2mt

Ho solo i dubbi adesso sul fissaggio del telo, supporti e tiranti, il resto della struttura si può fare non avendo grosse pretese

se lo dici te...
anche io cercherei qualcosa di usato.
per il telo hai due alternative.
le clip (sono sia in plastica che in metallo) e funzionano come mollette, vanno però su a pressione.
le barre con profili in alluminio fatte apposta per i teli delle serre.

Punto alla seconda opzione ma non trovo nulla di tecnico che mi guidi per realizzarli

Si comprano. Sono profili. Non puoi costruirli.
Questo è un esempio:

Ah, ho visto qualcosa, e poi li fissano con un filo di ferro spesso, e li deve avvitare lungo gli archi giusto?

Trapano, foro e bullone. Perché filo di ferro??
Nei profili si mette un inserto doppio di plastica per bloccare il telo