proporzioni maiale
18/10/2012, 23:46
Sapete quanto rende un maiale in pezzi?in percentuale, partendo da un maiale di tipo rosa,intorno al peso di 150 kg vivo, quanta è la carne utile?
Pensavo di fare pacchi di carne con le varie parti del maiale.
Bistecche di capocollo e costata, salcicce,magro, costine, pancetta.
per fare un pacco da 5 kg come dovrei orientarmi?
Grazie
Pensavo di fare pacchi di carne con le varie parti del maiale.
Bistecche di capocollo e costata, salcicce,magro, costine, pancetta.
per fare un pacco da 5 kg come dovrei orientarmi?
Grazie
Re: proporzioni maiale
21/10/2012, 11:22
I moderatori possono aiutarci?
Re: proporzioni maiale
22/10/2012, 6:55
ciao secondo me sei al 60 kg di magro circa .
poi dovresti seperare il tutto en parti anatomiche e da li decidere come dividere .sei da solo o divide con gli amici? ciao andres il norcino (brescia)
poi dovresti seperare il tutto en parti anatomiche e da li decidere come dividere .sei da solo o divide con gli amici? ciao andres il norcino (brescia)
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