Capocollo
25/01/2017, 11:53
Salve avete dei buoni consigli su come fate dopo che avete tolto il Capocollo da sotto sale
Re: Capocollo
25/01/2017, 21:42
Noi usiamo lavare via il sale con vino, speziarlo leggermente con un po di pepe ed avvolgerlo nei veli che si trovano in macelleria/web/supermercati ben forniti di questi tempi...si lega e appende per circa tre mesi
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