Grazie della risposta. Immagino che questo costerà un capitale. Ho comunque fatto una ricerca sul web ed escono solo prodotti da 500€. Mi sembrano davvero troppi. Non esistono tipologie "economiche" per noi umili appassionati dilettanti?
Correttori di acidità: sono sostanze che modificano o controllano l'acidità o l'alcalinità di un prodotto alimentare. • Acido Citrico • Citrato Sodico • Correttivo SL 5 (Saini Srl) • Glucono Delta Lactone • Glucone Delta Lattone – GDL