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Latte di capra

19/01/2019, 15:48

:? Salve a tutti sono nuovo del forum e vorrei un informazione se possibile. Tengo 2 capre una saanen è una maltese partorite da un mese è mezzo fa sempre in stalla per mancanza di tempo e terreno circostante, da circa una settimana il latte della saanen si è alterato nel senso che appena lo metto in pentola a bollire è mi diventa ricotta mentre l'altra capra no. Cosa può essere successo?

Re: Latte di capra

20/01/2019, 19:02

Ogni quanto mungi quella capra?

Re: Latte di capra

20/01/2019, 20:17

Regolarmente mattina è sera

Re: Latte di capra

05/02/2019, 0:48

Hai notato se la mammella della capra in questione è più dura al tatto? Se è più calda? Se presenta bozzi?

Re: Latte di capra

14/05/2019, 20:26

Buonasera, sono nuovo sul forum e cercavo proprio qualcuno che parlasse di questo argomento.
Ho due capre in lattazione e da una quindicina di giorni circa ho staccato i capretti e ho iniziato a mungerle entrambe, fino a pochi giorni fa nessun problema con il latte poi all'improvviso il latte di una delle due (dopo che lo ho appena bollito e filtrato) diventa ricotta/si riempie di fiocchi e grumi.
La mammella inizialmente è un pò rigida da mungere ma poi si ammorbidisce, non scotta e l'animale si lascia mungere senza molti problemi, uso il detergente sia pre che post e la mammella è sempre bella pulita quindi mi viene difficile pensare si tratti di mastite.
Avete consigli dalla vostra esperienza?

Grazie aspetto un risposta,
Complimenti per il forum
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