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Il mio giardino dell'Eden...
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Eva
Iscritto il: 18/07/2008, 10:54
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L'orto è vivo e vivace!
Basilico e prezzemolo.
Il mandorlo quest'anno ha fatto solo 1 frutto, mentre l'anno scorso 15 frutti.
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Il giardinaggio sporca le mani ma pulisce la mente.
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| 09/07/2018, 8:54 |
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Eva
Iscritto il: 18/07/2008, 10:54
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Intanto sul terrazzo si continua la raccolta dei frutti di bosco.
Tra poco maturerà il loganberry (incrocio tra mora e lampone).
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Il giardinaggio sporca le mani ma pulisce la mente.
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| 09/07/2018, 8:59 |
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Eva
Iscritto il: 18/07/2008, 10:54
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Insalata romantica (cicoria e lattuga da taglio, basilico, prezzemolo, sedano, portulaca, tarassaco, rucola, erba crispina, capperi, fiori di zucca, rosa).
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20180709_115400-1.jpg [ 124.77 KiB | Osservato 293 volte ]
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Il giardinaggio sporca le mani ma pulisce la mente.
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| 10/07/2018, 7:09 |
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Eva
Iscritto il: 18/07/2008, 10:54
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Una parte di fichi fioroni neri messi a seccare.
Preferisco usare l'essiccatore automatico perché più sicuro e certo.
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20180710_191550-1.jpg [ 96.68 KiB | Osservato 275 volte ]
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Il giardinaggio sporca le mani ma pulisce la mente.
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| 10/07/2018, 19:22 |
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mhanrubalamotho
Sez. Agrumi
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stanno iniziando a maturare i peperoncini piccanti.
i primi sono gli habanero , rossi, arancio e chocolate.
poi a seguire skorpio, naga moric e carolina repeat.
il modo giusto per conservarli quale potrebbe essere?
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A furia de tirala, porca Peppa, anca ona bona corda la se sceppa = non abusare della pazienza degli altri perchè anche una buona corda, se la tiri troppo si rompe.
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| 10/07/2018, 19:41 |
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Eva
Iscritto il: 18/07/2008, 10:54
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Ciao! Esistono vari metodi.
Quelli cornuti e piccoli sono facili e seccano velocemente quindi li faccio seccare all'aria in un ambiente areato e fresco senza umidità, prendo una cassetta di legno o plastica forata sul fondo, metto un foglio di carta e sopra dispongo i peperoncini distanziati tra loro.
Quelli rotondi fanno più fatica a seccare quindi per sicurezza io li surgelo a crudo, mentre mia mamma li bolle in aceto, poi li riempie di una salsa con capperi e tonno e li mette nei barattoli di vetro con aglio, alloro, rosmarino e olio di oliva.
In generale se piccoli fanno in fretta a seccare, se grandi ci impiegano di più.
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Il giardinaggio sporca le mani ma pulisce la mente.
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| 11/07/2018, 9:01 |
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Eva
Iscritto il: 18/07/2008, 10:54
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Stamattina...
1.Melanzane numerose rispetto alle 6 piante che abbiamo piantato.
2.Pesche a pasta bianca, poco abbronzate perché erano nascoste dalle foglie.
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Commento file: Melanzane
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Commento file: Pesche
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| 11/07/2018, 9:08 |
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mhanrubalamotho
Sez. Agrumi
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grazie per le info.
tranne gli habanero che sono più cicciottelli gli altri sono più piccoli, lunghi e stretti.
proverò a farne seccare una parte mentre altri magari li congelo, altri magari li trito.
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A furia de tirala, porca Peppa, anca ona bona corda la se sceppa = non abusare della pazienza degli altri perchè anche una buona corda, se la tiri troppo si rompe.
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| 11/07/2018, 9:43 |
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PinoGiorgi
Iscritto il: 10/04/2017, 10:41
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mhanrubalamotho ha scritto: stanno iniziando a maturare i peperoncini piccanti.
i primi sono gli habanero , rossi, arancio e chocolate.
poi a seguire skorpio, naga moric e carolina repeat.
il modo giusto per conservarli quale potrebbe essere? Io l'anno scorso piantai i red ed i chocolate e li conservai in barattolo sott'olio. Solo che, mentre i red li ho trovati piuttosto buoni, i chocolate hanno un gusto particolare e, a mio avviso, poco gradevole. Forse sono più adatti per delle salse. 
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| 11/07/2018, 11:34 |
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Eva
Iscritto il: 18/07/2008, 10:54
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mhanrubalamotho ha scritto: grazie per le info.
tranne gli habanero che sono più cicciottelli gli altri sono più piccoli, lunghi e stretti.
proverò a farne seccare una parte mentre altri magari li congelo, altri magari li trito. Giusto anch'io faccio così: uso vari metodi di conservazione così suddivido il rischio.
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| 11/07/2018, 11:48 |
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