buon giorno a tutti ultimo giorno lavorativo anche se ieri causa pioggia non si è lavorato, la mattina un po di manutenzione ai mezzi il pomeriggio mi sono dedicato a fare il primo esperimento di salsicce,7 kg tritata e isaccata a sera le mie cavie (figlia n.2e3)hanno detto che erano buone e di non cambiare proporzioni nella mia ricetta,copiata sul forum nella sezione norcineria (sono andato sul sicuro) domani si procede coi salami il solito per me grazie