Ciao, se vuoi vendere come agricoltore devi essere tale... cioè devi condurre dei terreni (ufficialmente) dai quali ricavare i prodotti da trasformare. Inoltre per poter mettere in commercio un qualsiasi prodotto, specialmente se trasformato, devono essere rispettate tutte le normative igienico sanitarie del caso (sia per la trasformazione che per il confezionamento). Oltre a ciò c'è anche la parte burocratica (ahimè) che credo che comunque tu debba portare avanti (registro telematico SIAN) nonostante la piccola produzione...