Salve a tutti, mi presento mi chiamo Antonio e sono un giovane produttore di olio extravergine di oliva della Sardegna. Volevo chiedere a Voi alcune delucidazioni relative alla nuova legge portata avanti dal ministro delle politiche agricole, in cui dovrà essere indicata l'origine del prodotto in etichetta.
Premesso che sono super entusiasta per questo nuovo regolamento, volevo chiedere a proposito di questo se anche io (in quanto lo stoccaggio del mio olio avviene presso il frantoio non di mia proprietà, ma di una struttura privata in regola con le normative per l'imbottigliamento) devo tenere i registri di carico/scarico del prodotto oppure devo solo utilizzare il codice alfanumerico per quanto riguarda il lotto di imbottigliamento.
Non avendo per il momento una struttura mia, preferirei andare avanti così per poi costruire dei locali tutti miei.
Vi ringrazio anticipatamente per le risposte e/o eventuali consigli.
Saluti a tutti.
