Buongiorno a tutti. sto pianificando l'apertura di un oleificio, gia ho contattato due ditte per i preventivi dei macchinari e struttura gia pronta. Necessito di un'accurata analisi dei costi e ricavi inerenti. ho trovato innumerevoli lavori di ricerca on line ma tutti molto universitari e poco pratici.
l'ipotesi è quella di un impianto a ciclo continuo, senza molazza, con una capacità nominale 15 q/h.
grazie del contributo

Qui puoi trovare un tecnico del settore:
http://professioni.agraria.org

sul sito che mi hai consigliato non è elencata la mia regione. volevo intavolare una discussione. di tecnici, esperti e professionisti ne conosco a palate