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Vari Tipi di Caglio 
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Salve, per la trasformazione del latte crudo vaccino ho sempre usato questo tipo di Caglio :caglio liquido di vitello titolo 1:10000 ,chimosina 80%, e pepsina 20%. Avete consigli, altri tipi di Caglio, differenze che si possono notare con altri tipi di caglio, ecc.


25/01/2024, 20:20
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