Salve,vorrei sapere delle informazioni sul pecorino siciliano perche devo sostenere un'esame di maturità e ho deciso di scegliere questo tipo di formaggio!
POTETE DIRMI IL PROCESSO DI TRASFORMAZIONE (LATTE-FORMAGGIO) IN MODO ACCURATO CON TUTTI I PARTICOLARI?
POI VORREI SAPERE DA CHE RAZZA DI PECORA DERIVA IL LATTE.... TUTTO CIò CHE SAPETE POSTATELO QUA
GRAZIE ANCORA!

Qui trovi il Disciplinare di produzione del Pecorino Siciliano Dop:
http://www.agraria.org/prodottitipici/p ... oscano.htm
Ciao,
Marco

Ciao antoniomix,
in questo forum le informazioni che cerchi sono un gran parte già state scritte, basta solo aver la pazienza di leggerle
ma questo non è sicuramente un problema per uno studente volenteroso come te vero?
In bocca al lupo per la maturità