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Latte, produzione di formaggi, ricotta, burro, yogurt
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occhiatura formaggi.

15/12/2012, 16:08

salve vorrei un aiuto come fare l'occhiatura hai formaggi.
magari se non vi dispiace qualche ricetta. grazie.

Re: occhiatura formaggi.

17/12/2012, 12:26

Se vuoi un occhiatura tipo Asiago, segui la ricetta dell'asiago (che guarda caso c'è nelle ricette)
Se vuoi un occhiatura tipo Emmenthal devi procurarti i fermenti propionici
Se vuoi un occhiatura a spugna :mrgreen: :mrgreen: inquina il latte con le feci :mrgreen: :mrgreen:

Re: occhiatura formaggi.

17/12/2012, 14:15

grazie per l'aiuto per i primi due suggerimenti il terzo non m'interessa.

Re: occhiatura formaggi.

17/12/2012, 14:44

non trovo la ricetta dell'asiago, mi potresti indicare dove trovarla. grazie.

Re: occhiatura formaggi.

17/12/2012, 15:42

industria-lattiero-casearia-f40/in-rilievo-ricette-formaggi-e-procedure-t22391.html" target="_blank" target="_blank

Dove ci sono tutte le discussioni in alto c'è anche questa.
In caso non dovessi riuscire a trovarla c'è sempre il tasto cerca..
In alto al centro di un bel rosso sgargiante!


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Re: occhiatura formaggi.

18/12/2012, 15:22

grazie supergiovane per il tuo aiuto.
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