Re: Il mio "QUADROTTO"
16/11/2010, 14:48
Mi permetto di rispondere,
come fermento forse sarebbe meglio mettere il lattoinnesto perché nello yogurt c'è lo streptococcus termophilus che dal nome è abbastanza facile capire che è un termofilo mentre nella lavorazione di meladoro è richiesto il mesofilo.
Per quanto riguarda la quantità, penso che il 2% sia sufficiente per il tipo di lavorazione che andrai a fare.
come fermento forse sarebbe meglio mettere il lattoinnesto perché nello yogurt c'è lo streptococcus termophilus che dal nome è abbastanza facile capire che è un termofilo mentre nella lavorazione di meladoro è richiesto il mesofilo.
Per quanto riguarda la quantità, penso che il 2% sia sufficiente per il tipo di lavorazione che andrai a fare.
Re: Il mio "QUADROTTO"
16/11/2010, 15:39
grazie, vi farò sapere come viene con questa PICCOLA variante!
Re: Il mio "QUADROTTO"
17/11/2010, 11:07
Mela hai percaso un quadrotto aperto da farci vedere?
Re: Il mio "QUADROTTO"
17/11/2010, 11:20
marmande ha scritto:Mela hai percaso un quadrotto aperto da farci vedere?
vogliam proprio girare il coltello nella piaga.....io non voglio vederlo.....mi sento già abbastanza fallita così...........
sigh sigh ( non c'è la faccina che piange???)
Re: Il mio "QUADROTTO"
17/11/2010, 13:15
Re: Il mio "QUADROTTO"
17/11/2010, 22:18
VALENTINA76 ha scritto:marmande ha scritto:Mela hai percaso un quadrotto aperto da farci vedere?
vogliam proprio girare il coltello nella piaga.....io non voglio vederlo.....mi sento già abbastanza fallita così...........
sigh sigh ( non c'è la faccina che piange???)
E' solo un pezzo di formaggio, mica Brad Pitt
.
Re: Il mio "QUADROTTO"
17/11/2010, 22:49
..Anche a me viene da piangere!! Dev'essere la fine del mondo!! Quei buchini poi...Guarda..noi segretarie..la buona volontà possiamo anche mettercela.. 
..ma solo quella!!! 
Fantastica te e ..la forma!!!
Re: Il mio "QUADROTTO"
17/11/2010, 22:56
E' un formaggio semplicissimo, forse il più semplice di tutti.
p.s.
Le foto ben fatte fanno miracoli
p.s.
Le foto ben fatte fanno miracoli
Re: Il mio "QUADROTTO"
18/11/2010, 10:10
Notevole, grazie Mela
Re: Il mio "QUADROTTO"
19/11/2010, 11:36
Io Brad Pitt ve lo lascerei anche...in cambio di tanta sapienza!
....non so perchè ,ma qualcosa mi dice che è in arrivo un bel cartellino giallo per tutte noi....
Ci autoammoniamo!
....non so perchè ,ma qualcosa mi dice che è in arrivo un bel cartellino giallo per tutte noi....
Ci autoammoniamo!
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