ehm, evidentemente non conosco le leggi italiane, anche se non vivo in Messico

Cosa intendi precisamente?
Andrò a fare qualche ricerca sul www, anche se non penso che un paio di bidoni da 15 litri possano essere un problema... o si?

Una curiosità, che formaggi si producono in messico?
Flavia

Per Trink,
se ti fermano con dei bidoni del latte in macchina e sono per uso personale non ti possono dire niente,ma se hai un azienda ti fanno il cosidetto!!!
Se produci per te stesso stai tranquillo..

Per flavia
In messico producono quasi solo formaggi frschi quali
il oaxaca quasi come la mozzarella ...molto quasi....
il cottage
queso crema
queso panela

diciamo che l unico formaggio un po durino e semistagionato è il queso de Bola...avvolto in cera..

Grazie per le info!
perchè non ci metti qualche foto e magari ci spieghi come sono le lavorazioni e la stagionatura?
Grazie!
Flavia

qualche foto te la posso mettere ma le lavorazioni non le so...o in parte...non produco questi tipi di foprmaggi.....faccio per ora mozzarella piu o meno buona...e burrata..e salamini al vino..
A presto.