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Affinatura formaggi 
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Iscritto il: 14/06/2017, 17:23
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Buongiorno,
Chiedo gentilmente informazione su come affinare formaggi erborinati con frutti di bosco.Ho visto un caseificio della mia zona(cuneo) affinare dell'erborinato con mirtilli rossi.
Grazie per la collaborazione
Buona serata
Luca


27/08/2018, 16:41
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Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
Messaggi: 67405
Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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Io ho assaggiato un erborinato con mirtilli. Un abbinamento particolare ma buono

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13/09/2018, 20:07
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