Re: Vino bianco fermentazione
17/10/2017, 11:07
La prima parte riguardo la definizione di solforosa è corretta, le altre parti riguardo le dosi sono oggettive e variabili. Perciò non seguirei quanto riportato.
Ciao MArco
Ciao MArco
Re: Vino bianco fermentazione
04/10/2018, 23:30
BluSnake ha scritto:Mi sembra una buona idea, la dose da 2 la incrementerei a 3 grammi ogni 100 litri, sciolti bene in acqua e aggiunti un pò alla volta al serbatoio di destinazione. Poi raccomando le analisi
Ciao MArco
Ciao, mi insersco nella discussione. Quindi la svinatura una volta arrivato a zero babo aspetto circa due settimane per effetuarla sul bianco?
grazie
Re: Vino bianco fermentazione
06/10/2018, 1:10
Il termine svinatura implica del mosto a contatto con le bucce e la successiva separazione. In un vino bianco prodotto a livello hobbistico le bucce andrebbero separate immediatamente non dovrebbero mai trovarsi a contatto con il mosto.
Ciao Marco
Ciao Marco
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