qualcuno di voi sa Come si fa a vinificare usando le anfore? funzionano come le botti in acciaio?
dove si prendono le anfore?
era un vecchio metodo ma non riesco a trovare nessuno che mi dia una dritta!
grazie di nuovo.

Ho sentito parlare di vinificazione in grossi vasi di terracotta in Georgia.
Ciao,
Marco

Sì infatti, non si usano più, perchè rilasciano sostanze al vino che non sono desiderate

I principi sono comunque quelli di un normale contenitore, certo magari per travasare il vino è meglio l'ausilio di una pompa