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Quantità olio en. nella botte da 300 litri con galleggiante. 
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Sera a tutti, ho una curiosità. Ho una botte da 64 cm di diametro dove posiziono un galleggiante da 62 cm. Qualcuno sa più o meno la quantità di olio che va versata in una situazione del genere? Altra domanda, ma l'olio enologico che galleggia sul vino, col tempo, si secca/diminuisce? Grazie.


10/10/2022, 22:11
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1cm di olio sulla superficie di vino, l'olio generalmente ha una buona longevita', tuttavia suggerisco di sostituirlo ogni 6 mesi o durante eventuali travasi. Controlla anche l'etichetta e modalita' d'impiego suggerite dalla casa produttrice.

Ciao Marco

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Marco Sollazzo

"L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare."

La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664
I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222
La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284
Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678
Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323
La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40
Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34
Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35
Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28
Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24
L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25


11/10/2022, 0:43
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E' che avendo poco spazio, vista la differenza di appena 2 cm tra botte e galleggiante, non riesco a capire quanto olio ci vuole. Si io lo sostituisco ad ogni travaso.


11/10/2022, 15:25
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Circa 1/3 or 2/3 dell'altezza del galleggiante, puoi fare ad occhio, oppure puoi misurare con un nastro di misurazione e fare un segno con 1 cm.

Ciao MArco

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Marco Sollazzo

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11/10/2022, 22:45
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Iscritto il: 08/10/2019, 10:57
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Ciao badcat
Io ho due cisterne in acciaio inox da 500lt. E ho sempre messo 2lt. Di olio enologico,ad ogni travaso,e non ho mai avuto problemi.
Se vai nei siti dove vendono le cisterne inox,vedi che c'è scritto la quantità d'olio da usare.


20/10/2022, 20:20
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