nuove tecniche di vinificazione casalinga : Industria enologica

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nuove tecniche di vinificazione casalinga

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nuove tecniche di vinificazione casalinga

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botrikkio Iscritto il: 09/11/2009, 17:31 Messaggi: 73 Località: Valsugana	nuove tecniche di vinificazione casalinga Rieccoci, volevo chiedervi: ci sono nuove tecniche di vinificazione casalinga? Volevo sapere se anche per quanto riguarda i piccolissimi produttori di vino fatto in ambito casalingo ci sono nuove idee e tecniche a basso costo ma di "alto contenuto intelettuale". Io mi faccio il muller (ogni anno un esperimento nuovo) ma sento di aver raggiunto dei limiti e chiedo aiuto a voi esperti. grazie a tutti!
31/08/2012, 14:58



BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3310 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: nuove tecniche di vinificazione casalinga Non so, le tecniche che vengono impiegate sono quelle utilizzate nella moderna enologia. Gli strumenti ci sono tutti, purtroppo molti non sono economici. In primis il freddo, potrebbe apportare nell'enologia casalinga un enorme vantaggio _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
01/09/2012, 9:23
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