Impianto di vinificazione

Buongiorno a tutti... vi faccio qualche domanda qua perché non so dove cercare su internet... anzi se avete qualche sito da consigliare ben venga...
Mi piacerebbe un domani aprire una attività e produrre vino. Sto quindi cercando di capire cosa dovrebbe avere una cantina per produrre almeno un bianco fermo , un rosso e uno charmat. Così tanto per farmi un’idea di spazi e costi . Ipotizziamo 1000 bottiglie per tipo.
Considerare che sono un umile bevitore e finora ho prodotto solo 300 litri di dolcetto e 100 di bianco, quindi non deridetemi !
Ovviamente dovrò appoggiarmi a un enologo, ma intanto a spanne se qualcuno mi aiuta posso provare a capire qualcosa di più sul materiale che ci vorrebbe in cantina .
Deraspatrice /torchio
2 vinificatori (uno per bianco e uno per rosso o ne basta uno ?)
2 tini per il rosso ( immagino ne servano 2 per i travasi giusto, oppure si può usare il vinificatore ?)
2 tini per il bianco(stesso discorso del rosso )
2 autoclavi da 7,5 hL oppure ne basta 1? Non so come funzionino i travasi nello charmat .
Pompa per travaso ?
Filtro
Imbottigliatrice
Etichettatrice
Grazie per chi mi aiuterà

In linea di massima si, aggiungici secchi e un bel pò di contenitori per il vino di varie misure.
Pompa a filtri...

Ciao

Leggi il mio articolo seguente

Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria. ... 0/32332678

CIao Marco

Grazie mille ... adesso vado a leggere