Filtrare vino : Industria enologica

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Filtrare vino

Moderatore: BluSnake

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Filtrare vino

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salvo1 Iscritto il: 28/10/2009, 21:51 Messaggi: 2803 Località: ETNA SUD EST 700 SLM Catania Formazione: Diploma elettronica. industr. meccanica. automazione.	Filtrare vino Buonasera, vorrei chiedere un vostro consiglio, voglio filtrare il vino e pensavo di farlo con un filtro per l'acqua, pensate che si può fare? _________________ Il sapere è come mettere dei soldi nel salvadanaio, più ne metti e più ne trovi.
22/10/2020, 19:24



pantagruele Iscritto il: 11/03/2020, 11:30 Messaggi: 889 Località: rimini	Re: Filtrare vino Indicativamente direi che il filtro per l'acqua si usa per l'acqua e il filtro per il vino si usa per il vino I filtri per l'acqua generalmente, correggimi se sbaglio, riducono la durezza per scambio ionico e eliminano gli odori, un filtro per il vino rimuove i corpuscoli solidi in sospensione mantenendo intatti gli aromi.
22/10/2020, 20:24

JeanGabin Sez. Miscellanea Iscritto il: 27/07/2011, 13:09 Messaggi: 29267 Località: Imperia	Re: Filtrare vino Che tipo di filtro_? Ciao _________________ Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso... "Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi." Aleksandr Solženicyn
22/10/2020, 20:54

salvo1 Iscritto il: 28/10/2009, 21:51 Messaggi: 2803 Località: ETNA SUD EST 700 SLM Catania Formazione: Diploma elettronica. industr. meccanica. automazione.	Re: Filtrare vino Filtro a cartuccia quello che si mette per fitrare l'acqua di casa. 50 micron, o 10 micron. Io ho una pompa per travaso del vino e pensavo di metterlo in serie . Non so se è sufficiente. _________________ Il sapere è come mettere dei soldi nel salvadanaio, più ne metti e più ne trovi.
22/10/2020, 21:24

salvo1 Iscritto il: 28/10/2009, 21:51 Messaggi: 2803 Località: ETNA SUD EST 700 SLM Catania Formazione: Diploma elettronica. industr. meccanica. automazione.	Re: Filtrare vino pantagruele ha scritto: Indicativamente direi che il filtro per l'acqua si usa per l'acqua e il filtro per il vino si usa per il vino I filtri per l'acqua generalmente, correggimi se sbaglio, riducono la durezza per scambio ionico e eliminano gli odori, un filtro per il vino rimuove i corpuscoli solidi in sospensione mantenendo intatti gli aromi. Il filtro è quello che serve per togliere le impurità, polveri , ruggine, sabbia. È fatto con filo di stoffa. Quindi non modifica la qualità dell'acqua. _________________ Il sapere è come mettere dei soldi nel salvadanaio, più ne metti e più ne trovi.
22/10/2020, 21:57

BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3310 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: Filtrare vino con filtro acqua Il filtro per l'acqua non è stato creato con la concezione di filtrare vino, le particelle del vino potrebbero bloccare immediamente il filtro acqua. Sono anche perplesso riguardo alle sue proprietà selettive come menzionato da pantagruele. Potresti fare delle ricerche su internet e magari provare su un piccolo batch. CIao MArco _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
23/10/2020, 4:53

salvo1 Iscritto il: 28/10/2009, 21:51 Messaggi: 2803 Località: ETNA SUD EST 700 SLM Catania Formazione: Diploma elettronica. industr. meccanica. automazione.	Re: Filtrare vino I filtri per il vino di quanti micron sono? I filtri per l'acqua sono di materiale adatti ad uso domestico ciò'è per alimenti, possono essere: di plastica a maglia larga, 300-600 micron, oppure di cotone o altro materiale che possono filtrare da: 5-10-50, micron. Io non voglio contestare i filtri per il vino, vorrei capire se i filtri per l'acqua sono compatibili, poichè sono destinati agli esseri umani. _________________ Il sapere è come mettere dei soldi nel salvadanaio, più ne metti e più ne trovi.
23/10/2020, 12:42

BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3310 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: Filtrare vino Oscillano da 25 a 0.45 micron Ciao Marco _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
23/10/2020, 13:14

salvo1 Iscritto il: 28/10/2009, 21:51 Messaggi: 2803 Località: ETNA SUD EST 700 SLM Catania Formazione: Diploma elettronica. industr. meccanica. automazione.	Re: Filtrare vino BluSnake ha scritto: Oscillano da 25 a 0.45 micron Ciao Marco Come filtraggio quelli per l'acqua possono avere anche una grama molto più bassa, forse è il materiale diverso, poiché il vino può essere aggressivo. Grazie. Ciao Salvo. _________________ Il sapere è come mettere dei soldi nel salvadanaio, più ne metti e più ne trovi.
23/10/2020, 13:40

BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3310 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: Filtrare vino L'acqua è già ''filtrata'', mentre il vino generalmente no. Anche per questo il filtro dell'acqua è generalmente più ridotto rispetto a quella del vino, in cui devi usarne diversi. Purtroppo non ho mai fatto delle ricerche specifiche, vedi se riesci a trovare qualcosa su internet. Ciao Marco _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
23/10/2020, 13:52
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