Messaggi senza risposta | Argomenti attivi Oggi è 20/09/2021, 3:41




Rispondi all’argomento  [ 8 messaggi ] 
Deposito vino bianco 
Autore Messaggio

Iscritto il: 08/10/2019, 10:57
Messaggi: 71
Rispondi citando
Oggi ho fatto il secondo travaso/filtraggio del vino bianco Durella/garganega e in fondo alla cisterna inox ho trovato questo deposito(vedi allegato).
È tartaro???
Secondo voi quando devo fare il prossimo travaso??
Sapendo che la mia intenzione è di imbottigliare in primavera.

Grazie Bruno


Allegati:
20201128_150214.jpg
20201128_150214.jpg [ 130.01 KiB | Osservato 205 volte ]
28/11/2020, 16:56
Profilo
Avatar utente

Iscritto il: 14/09/2015, 18:21
Messaggi: 1693
Località: Pisa
Formazione: Medico Veterinario
Rispondi citando
Ciao, hai un enologo fidato a cui fai analizzare il tuo vino?
Ricordati di inserire la tua località sul tuo profilo utente, grazie :)


28/11/2020, 17:01
Profilo

Iscritto il: 08/10/2019, 10:57
Messaggi: 71
Rispondi citando
Si ho la possibilità di farlo analizzare....perché mi chiedi questo???


28/11/2020, 17:15
Profilo
Avatar utente

Iscritto il: 14/09/2015, 18:21
Messaggi: 1693
Località: Pisa
Formazione: Medico Veterinario
Rispondi citando
no, no, nulla di allarmante, era per chiedere :D


28/11/2020, 19:31
Profilo
Sez. Miscellanea
Sez. Miscellanea
Avatar utente

Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 28700
Località: Imperia
Rispondi citando
Pare ci sia anche tartaro, direi normale, puoi travasare tra un mese o 45 giorni.

Ciao

_________________
Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
“Crisi è quel momento in cui il vecchio muore ed il nuovo stenta a nascere.” Antonio Gramsci


28/11/2020, 19:39
Profilo

Iscritto il: 08/10/2019, 10:57
Messaggi: 71
Rispondi citando
Ok...grazie Jean


28/11/2020, 22:44
Profilo
Sez. Industria Enologica
Sez. Industria Enologica
Avatar utente

Iscritto il: 05/12/2009, 22:37
Messaggi: 3144
Località: Mildura (Australia)
Formazione: Enologo
Rispondi citando
Si sono tartrati, assicurati di rimuoverli anche dal serbatoio in acciaio inox. Alcune volte puo essere difficile rimuoverli ed e necessario utilizzare soda caustica con le dovute precauzioni (occhialini protettivi, guanti e stivali), e poi neutralizzare con acido citrico e infine risciacquare con acqua.

Secondo travaso come consigliatoti da Jean.

Ciao Marco

_________________
Marco Sollazzo

"L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare."

La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664
I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222
La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284
Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678
Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323
La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40
Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34
Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35
Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28
Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24
L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25


30/11/2020, 5:04
Profilo

Iscritto il: 08/10/2019, 10:57
Messaggi: 71
Rispondi citando
Ok..
Grazie Marco


30/11/2020, 13:38
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 8 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 3 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Cerca per:
Vai a:  
POWERED_BY
Designed by ST Software.

Traduzione Italiana phpBB.it
phpBB SEO

Informativa Privacy