Champagne
06/05/2013, 20:03
Qualcuno potrebbe darmi delle informazioni sul disciplinare di produzione completo dello champagne
Re: Champagne
06/05/2013, 20:12
Niccolo1994 ha scritto:Qualcuno potrebbe darmi delle informazioni sul disciplinare di produzione completo dello champagne
La discipilnare di produzione da noi dovrebbe essere il "metodo classico"...
Re: Champagne
06/05/2013, 20:17
Il disciplinare di produzione dello champagne in Francia?? (es. quantità d'uva per ettaro, quantità di piante per ettaro etc.)
Re: Champagne
06/05/2013, 20:37
Provo ad aiutarti, guarda se ti "illuminano"....è difficile trovare qualcosa in italiano, forse BluSnake può aiutarti...
Ciao
http://fr.wikipedia.org/wiki/Champagne_%28AOC%29
http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do;jsessionid=AEBBD3E627A0498474547088BC48A47F.tpdjo03v_1?cidTexte=JORFTEXT000023126020&dateTexte=
Ciao
http://fr.wikipedia.org/wiki/Champagne_%28AOC%29
http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do;jsessionid=AEBBD3E627A0498474547088BC48A47F.tpdjo03v_1?cidTexte=JORFTEXT000023126020&dateTexte=
Re: Champagne
09/05/2013, 20:36
Il disciplinare sopra è quello dello champagne e avviene con il metodo classico (disciplinare spumante), cioè la rifermentazione in bottiglia e non in autoclave.
Ciao Marco
Ciao Marco
Re: Champagne
09/05/2013, 20:57
Ciao Niccolò
posso suggerirti vivamente di acquistare e leggere un libro di Giuseppe Sicheri.
io l'ho trovato molto completo.
Gianni
posso suggerirti vivamente di acquistare e leggere un libro di Giuseppe Sicheri.
io l'ho trovato molto completo.
Gianni
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