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Addio vinificazione 2013. 
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Cari amici, oggi era il mio turno, dalle previsioni sembrava non dovesse piovere prima del pomeriggio e invece il destino ha voluto che i temporali arrivassero già dal primo mattino e pare che perduri per i prossimi 10gg.
Penso che tra 10gg rimarrà ben poco dello rucchero, anzi rimarrà proprio ben poco dell'uva.
Al momento eravamo sui 18 babo el'uva era a termine della maturazione, voi cosa ne pensate?

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Mauro


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05/10/2013, 12:15
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Se avessi (o trovassi) un atomizzatore con cannone a ventola, appena si fa un po' di sole avresti potuto entrare e con la sola ventola e asciugare l'uva.
Anche con una moderna botte a recupero e con un paio di passaggi senza prodotto avresti ottenuto risultati ancora migliori.
Io venemmierei appena possibile. A me manca ancora il cabernet sauvignon, speriamo bene, forse ci salta la perturbazione.


05/10/2013, 14:31
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mortotoccaci ha scritto:
Se avessi (o trovassi) un atomizzatore con cannone a ventola, appena si fa un po' di sole avresti potuto entrare e con la sola ventola e asciugare l'uva.
Anche con una moderna botte a recupero e con un paio di passaggi senza prodotto avresti ottenuto risultati ancora migliori.
Io venemmierei appena possibile. A me manca ancora il cabernet sauvignon, speriamo bene, forse ci salta la perturbazione.

I problemi sono due, uno è che la vigna non è la mia ma di un viticoltore di fiducia che mi vende l'uva, due e che se anche fosse dovrei asciugare prima la terra, altrimenti nella vigna ci lascerei anche il trattore sepolto dal fango :roll:

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05/10/2013, 15:23
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ma se non sbaglio dovrebbe passare questa perturbazione...il montepulciano è un uva paziente e resistente :D

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05/10/2013, 15:27
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Tra domenica e lunedi ce la dovresti fare.


05/10/2013, 15:45
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forse è andata mle anche a me, venerdi ho misurato e faceva 19,4 e le bucce erano molto dure, con tutta quest'acqua penso che non riuscirè a farlo anche se ho visto che la perturbazione si sta spostando verso la ex iugoslavia

ciao romeo


06/10/2013, 0:59
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Anche lo scorso anno l'uva che ho comprato aveva pochi gradi, ma sono riuscito a fare un vinello di circa 11°, spero che quest'anno non sia inferiore sennò tanto vale che bevo l'acqua :lol:

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06/10/2013, 12:15
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Vedrai andrà bene..certo se avessi visto le previsioni un po prima :D

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La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664
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06/10/2013, 12:36
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BluSnake ha scritto:
Vedrai andrà bene..certo se avessi visto le previsioni un po prima :D

Le previsioni le abbiamo viste, ma per una qustione di "lune" speravamo in un miracolo, anche perchè gli ultimi aggiornamenti portavano un certo ritardo delle piogge che invece hanno anticipato. :cry:

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06/10/2013, 13:37
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Io sono riuscito a vendemmiare ma anche da me il grado è bassino e non era ancora proprio matura (il merlot si, il cabernet no), quest'anno purtroppo ho dovuto zuccherare...


06/10/2013, 15:05
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