ma, parlate forse del karkadè?
ciao a tutti

si la bevanda di ibiscus si chiama karkadè
ciao Nino

Nino, scusa, non trovo la ricetta dei peperoncini al tonno, potresti per favore dirmi dove l'hai pubblicata?

grazie,

anna

l'ho messa nelle ricette così si trova:

post262549.html#p262549

ciao Nino

Grazie, ho visto e in questi giorni prepariamo i nostri primi peperoncini al tonno!
Già ci piacciono quelli che acquistiamo, figuriamoci i nostri con i nostri capperi e l'olio doc!

a presto
anna

i lavori continuano:
non ho mmai coltivato i cavoli broccoli essendo un po meridionali pensavo che qui non venissero invece quelli
della prima piantagione stanno crescendo bene ma non so bene quando raccoglierli
mi sembra che stiano un po fiorendo ma di fiorellini blu ???
è ora di raccoglierli'?
dove li taglio ?? lascio la pianta crescere ancora ?? qualcono mi ha detto che faranno altri brocoletti..





i peperoncini calabresi stanno facendo ancora molti frutti e sono grandissimi ... ma non so ancora cosa fare con loro..
forse se li secco e li macino saranno buoni come gli altri peperoncini..



anche i pomodori coltivati con il metodo tradizionale stanno resistendo bene e continuano a produrre

ho raccolto la zucca di hallowen è gigantesca non arrivo ad abbracciarla... aspetto ancora un po per aprirla



il basilico data la buona stagione sta vegetando ancora nonostante le numerose potature . Ho fatto anche molto pesto e surgelato senza parmigiano..

se lo secco le rimane un po di sapore ??



anche le melanzane stanno resistendo ne ghanno fatte tante , ma forse sono un po fitte forse un'altra volta le metto più rade..



anche i cavoli della seconda piantagione stanno vennendo su bene

sto facendo un esperimento con i radicchi seminati in primavera
dopo averli cimati due o tre volte li ho avvolti in un telo nero
secondo la mia idea dovrebbero diventare rossi lio terro 15 giorni così
tra una settimana li apro e vedremo cosa diventano..





vi saluto e auguri per il vostro orto..

ho visto che alcuni "ortolani dilettanti" disfano adesso l'orto per riprenderlo in primavera,
Ma il vero ortolano ha sempre delle piante nell'orto anche d'inverno ..

ciao Nino

Ciao Pioppino...anzi Nino,volevo ,se posso, consigliarti una cosa visto che parlavi della conservazione del basilico....quando farà la fioritura,lascia gli "stecchi " seccare come fai con le aromatiche....e poi mettili nei barattoli...quando fai il brodo,mettine uno o due....sentirai che profumo particolare emanano...e che bontà il brodo.....ciao...
silvia.

ciao, Nino Pioppino!!
hai dei broccoli già belli e pronti per essere ...mangiati, che meraviglia!!
ma, quando li hai piantati?
i miei, piantati intorno al 20 luglio, sono belli robusti e rigogliosi ma non hanno il minimo cenno di fioritura
l'anno scorso cominciai a raccoglierli nella seconda decade di ottobre
quando li raccoglierai, taglia il fiore lasciando un palmo di gambo
questo stelo, non buttarlo via ma taglialo a fettine sottili e lessalo insieme al resto, è buonissimo e tenero!
poi, la pianta ricomincerà a fiorire tutt'intorno al primo taglio e all'incrocio di ogni foglia, saranno fiori più piccoli
ma di gusto e tenerezza come il fiore " grande"! non finirai mai di raccogliere
preparati a congelare e lava tutti i barattoli di vetro che hai perchè i broccoli sott'aceto sono deliziosi
ma, le orecchiette con i broccoli e le acciughe sono un piatto da 5 stelle!
se ti interessa...
ti saluto insieme alla Carla
matilde