Però sono belli, quanto dura il fiore?

A me sono durati un 10-15 giorni.

Un solo fiore che dura 15 giorni? I fiori nell'orto vanno sempre bene.

Si a mano come diventano neri si tirano fuori

traco orto e cucina, cominciamo con la passata.

procedimento simile ma su larga scala quello che usiamo io e mia mamma.
sbollentata, appena scoppiano o comunque si rompe la pelle a colare un po.
via poi a spremere, si riempie una bella pentola e una volta finito una salata e poi nei vasi. poi a sterilizzare.

Bei raccolti! Si i pomodori sono l'ultimo dei problemi, si possono conservare in tanti modi.
Il girasole si fa seccare sulla pianta, una volta secco i semi vengono via con facilità.

Traco, quanti bei raccolti, ora basta però, sennò ci fai sfigurare!!! Bei pomodori, bellissime cipolle e quelle melanzane... parlano!!

Grazie Laura si fa quello che si può poi la vedo dura far sfigurare il tuo orto

Il girasole gigante ce l'ho anch'io da alcuni anni, è della varietà Mammuth ed i semi sono bianchi anche a maturazione.

Io è qualche anno che non li piantavo più perciò i semi li ho comprati

La salsa da oltre trent'anni noi la facciamo in modo differente, già aromatizzata. In pratica cuociamo i pomodori (a pezzi in un grosso pentolone, ce ne vanno anche 4-5 cassette) con tutti gli odori (cipolle, aglio, sedano, prezzemolo, basilico e carote) ed il sale. Per togliere l'acqua in eccesso (dato che non utilizziamo pomodori da salsa, ma tutte le varietà presenti nell'orto), li strizziamo a mano prima di cuocerli e poi con un mestolo togliamo il liquido in eccesso che non è evaporato in cottura. Il resto del procedimento è come il vostro: passati nel passaverdure e poi sterilizzazione in vasi ermetici. Al consumo si fa solo scaldare, aggiungendo olio a crudo.