L'orto di Carmen 2015

perchè non sterilizzi in acqua bollente?

kentarro ha scritto:perchè non sterilizzi in acqua bollente?

Non ho pentoloni grandi per mettere le bottiglie tutte insieme, perciò ho usato la lavastoviglie. Nel secondo caso, i fornelli erano impegnati

Questi giorni ho fatto tante conserve (pomodori pelati, fagiolini), surgelato altre tante.... sempre con l'orto combatto

1 - panoramica orto
2 - pomodorini neri
3 - pomodorini gialli
4 - piantine succulenti

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Pranzo di oggi: frullato di: carota, pastinaca, brassica oleracea

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Non sembra, ma l'orto soffre ... sembra a me oppure quest'anno è molto/troppo caldo?

1 - in primo piano il girasole di libellula
2 - da come "cantano" i grilli, sembrano a migliaia
3 - raccolta peperoni: topepo, bianco, friggitelo e Brassica oleracea gongyloides e la pastinaca
4 - abito in campagna, non abbiamo le zanzariere, perciò provo ad allontanare le mosche come faceva la mia nonna: con le foglie del noce.

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ciaoooooooo
Che bello! Il topepo è quel peperone rosso tondo?
La pastinaca non l'ho mai mangiata forse dovrei provare.
Meno male che qualcosa dei miei semi ti è spuntato!
A me le lumache hanno divorato tutto
Funziona il noce contro le zanzare?Qui zanzare non ce ne sono, ci sono le zanzare tigre ma mi attaccano solo quando vado nell'orto
Quella è una cavalletta ne ho parecchie così parcheggiate in casa, una è pure zoppa e poi ci sono quelle verdi.... forse fa caldo anche per loro

Ciao a tutti,

libellula, sembra che hanno litigato tutti con me ... non mi parla più nessuno solo tu
Si, topepo è il peperone roso tondo. Dolcissimo.
La pastinaca credo che da te verrebbe meglio che qui. Io insisto con le cose che mi piacciono ma non sempre le temperature mi aiutano. E una radice da “fresco” non da clima mediteraneo.
Le foglie di noce funzionano solo con le mosche. Se hai le zanzare in cucina potresti allontanarle con due gocce di aceto messi sulla cucina bollente, oppure su un piato/pentolino di inox caldissimo. Però attenzione, da un vapore acido nel aria …
Le cavallette ... ieri sera me la sono ritrovata una al letto

1 – l’aiuola del limone con piantine di pomodoro, peperone ....
2 – un'altra aiuola di un limone con melanzana, cetriolo …
3 e 4 – il concentrato di pomodoro

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1 - la lagenaria per seme
2 - è fiorito il girasole di Libellula !
3 - tagete nel orto ed altro ...
4 - il borlotto senza tutore sarà pronto da raccogliere tra poco. L'anno prossimo metterò solo questo di borlotto. Mi è venuto meglio che quello di sutri ed non ha bisogno di sostegni. Tutta la pianta rimane per seme

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Carmen credo che questo caldo pazzesco (non è una tua sensazione quest'anno c'è un caldo pauroso)
rallenti un pò tutti
E poi se in cima alla classifica !
Dovrai regalare topepo a tutti!
Una domanda: mai hai fatto "asciugare" il pomodoro al sole come fanno in Sicilia?
Mi raccontava una collega siciliana che si usava (ma forse si usa ancora) mettere i pomodori
in grandi piatti di argilla al sole, poi man mano che si stringeva lo spostavano
in piatti più piccoli infine lo mettevano in vasetti mi pare sotto olio...
un concentrato di pomodoro così dev'essere meraviglioso!
(qualche siciliano può confermare?)
Infine... eh si faremmo meglio a mettere le cose che
vengono meglio in quel dato clima... ma la curiosità
e i gusti ci fanno sperimentare

Libellula, non è la prima volta che scrivo mentre scrivi pure tu

Chi lo vuole il topepo e benvenuto. I primi che hanno maturato sono comprati dal vivaio; adesso aspetto che pure i topepo dai seme made in Ro maturino. Vedremmo ... Li faro sott'aceto in agro dolce e li userò pure per quella salsa che ti parlavo "zacusa"... e prenderò pure i semi. Devi tener conto che si dovrebbero seminare a letto caldo (casa/sera) dal febbraio ...

La ricetta del concentrato di pomodoro l'ho presa proprio questi giorni da un vero siciliano che me l'ho a passata. In questa ricetta i pomodori sono cotti.
https://salvotraifornelli.wordpress.com ... -pomodoro/" target="_blank
Tra pochi giorni proverò a fare pure i pomodori secchi ...

Oggi ho preparato la crema di melanzane.... spalmata sulla bruschetta con una fetta di pomodoro sopra ... gnam gnam

e, le zucchine sott'aceto.