Nella dieta mediterranea, l'ortofrutta batte pesce e carne

Che la dieta mediterranea sia elisir di lunga vita è già noto alla comunità scientifica; ora lo studio greco Epic-European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition pubblicato ieri sul British Medical Journal, invece, sostiene che non tutti i cibi del menu mediterraneo sortiscono gli stessi effetti sulla salute dell'organismo. Mentre diversi studi hanno concluso che la dieta mediterranea aumenta le possibilità di vivere più a lungo, questa è la prima ricerca a indagare l'importanza dei singoli componenti della dieta.

Lo studio, condotto da Dimitrios Trichopoulos dell'Harvard School of Public Health di Boston (Stati Uniti), è durato otto anni e mezzo ed è stato condotto su 23 mila uomini e donne. Dai risultati della ricerca è emerso che per usufruire al massimo dei vantaggi della dieta mediterranea l'alimentazione deve essere bilanciata tenendo conto di diversi fattori: grandi quantità di verdura devono infatti essere accompagnate da un basso apporto di carne e da una moderata assunzione di alcol (meglio se durante i pasti). Meglio inoltre una scorpacciata di frutta che di pesce o frutti di mare.

I ricercatori hanno inoltre rilevato che possono esserci specifici vantaggi nel combinare alcuni alimenti "chiave", come verdure e olio d'oliva. Ovviamente, concludono i ricercatori, il tipo di attività fisica svolta, il vizio del fumo ed eventuali patologie sono fattori che inevitabilmente influiscono sulla longevità indipendentemente dal tipo di alimentazione.

asca.it

Non mi sembra una ricerca dal risultato straordinario, o no?
Ciao,
Marco