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Nuovi funghi per me 
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Salve, venerdì ho trovato questi funghi. Ho chiesto a un vicino che se ne intende e mi ha detto che sono buoni e li ha chiamati spugnarole. Ho cercato sul libro dei funghi dove come nome dialettale e come foto, non ho trovato.
Mi è stato detto di scartare il gambo perché duro e di bollirli un po' prima della preparazione.
Voi che ne pensate e come si chiamano.
Grazie


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Carissimi saluti Giuseppe

Ben oltre le idee di giusto e di sbagliato c'é un campo. Ti aspetterò laggiù. (Jalaluddin Rumi XIII secolo)
02/03/2020, 9:43
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Premesso che classificare i funghi dalle foto è difficile, visto la stagione e che li hai trovati vicino ad un vecchio tronco
secondo me sono dei pluteus cervinus commestibile di scarso valore non conosco il nome dialettale della tua zona
ma le spugnarole dovrebbero essere le spugnole ottime, che cominciano a spuntare in questo periodo è sono
completamente diverse.


02/03/2020, 11:15
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Si, trovate vicino a un ceppo di cerro secco ( parente del rovere).
Ieri sera assaggiati, a scopo prudenziale, due tocchetti lavorati in padella con aglio, e il sapore non era male, lo reputo più gustoso del chiodino.
Grazie

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02/03/2020, 12:11
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se sono spugnole io sono la BRUNETTA DEI RICCHI E POVERI :lol: :lol: :lol:
credo anch'io che siano PLUTEUS CERVINUS
fidarsi di coloro che credono di sapere tutto alle volte si hanno delle spiacevoli sorprese.

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ma che film la vita grazie augusto grazie nomadi


02/03/2020, 17:08
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contadinotoscano ha scritto:
se sono spugnole io sono la BRUNETTA DEI RICCHI E POVERI :lol: :lol: :lol:
credo anch'io che siano PLUTEUS CERVINUS
fidarsi di coloro che credono di sapere tutto alle volte si hanno delle spiacevoli sorprese.


Mi ha detto che era commestibile ma che in dialetto le ha chiamate spugnarole. Anche io mi sono orientato verso le spugnole che ho nel libro dei funghi, notando che sono tutt'altra cosa.
Lui è un cercatore di una certa età e non acculturato.
Si sarà trattato di un lapsus, di un qui pro quo. L'importante è che mi fido ed a mezzogiorno li ho mangiati.
Il nome giusto è un'altra cosa.
Grazie e saluti

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02/03/2020, 19:39
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Buon giorno, non bisogna assolutamente consumare funghi di cui non si è certi al 100% della commestibilitá !!! Hai probabilmente mangiato Pluteus cervinus un fungo di scarso pregio che dalle foto sembra non più proprio fresco pensa che solo questo può portare in alcuni a problemi gastrointestinali con risvolti anche molto gravi.


15/03/2020, 10:01
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