Buongiorno a tutti,come procede la raccolta funghi di quest'anno?io ho iniziato a trovare dei bei porcini neri, speriamo la stagione sia ricca come lo scorso anno

Io ne ho raccolti molti in agosto. In settembre quasi nulla (troppo secco in Trentino). Spero qualcosina nei prossimi giorni.

pochi ma belli, raccolti giovedì, val sesia media altezza dai 700 fino a 1000 metri.
ho visto qualche muscaria, dovrebbero iniziare anche i porcini.
steccherino dorato sempre presente , mi pare si chiamino hidni oppure barbit in dialetto locale.

Zona?

al di sotto dell'alpe di Mera, comune di Scopello.

Io oggi ho fatto un altro giro, il tempo di beccare qualche porcino e prataiolo che mi ha fregata il diluvio..spero che sia di buon auspicio per la prossima ricerca almeno

in questa settimana sono andato due volte ad una mia porcinaia: la prima volta non ho trovato nulla salvo dei B.Satanas giovani e schietti che crescevano attorno.
La seconda volta ne ho trovati tre (di B.Edulis), ma dopo un'ora ha iniziato a piovere.
E da due giorni le minime sono calate drasticamente, facendomi temere che per i porcini oramai sia terminata l'ora, perlomeno nelle mie zone.

a stagione praticamente quasi conclusa vi dico delle mie zone:inizio nascita il 16 settembre ma solo in una zona assai ristretta ma molto nunerosi e per pochi che sapevano che in quella zona era passata una sgrandinata (per chi era stato a vallombrosa si tratta di una striscia a sudest a quota dai 1000 ai 1400 m di altitudine esclusivamente faggete)
poi sono scesi in zone molto limitate e solo in fungaie ai castagni e alle querce
devo dire che intorno al mio podere ne sono nati assai (tutti boletus aereus )ed essendo sul posto l'80% sono stati raccolti da noi
concludo dicendo che la nascita è stata veramente strana e io sinceramente mi ritengo molto soddisfatto anche per le raccolte fatte in montagna
vi saluto e per i porcini se tutto va bene se ne riparla a giugno

qui dalle mie parti i porcini non sono molti,anzi pochi,però stamattina mi è capitato di trovare dei finferli,ne ho sempre trovati,ma stamattina ne ho trovati un pò più del solito(il territorio e arido)mia moglie ne ha preso una manciata e ha fatto delle scaloppe,stasera un risottino ma sono comunque assai,il di più volevo essiccarlo, ma oggi c'èra addirittura la nebbia,allora li ho congelati,voi come vi comportate,in che modo li conservate?

Belli, puoi scottarli in 1/2 vino bianco e 1/2 aceto e metterli sott'olio con bacche di ginepro, grani di pepe,
foglie di alloro, rosmarino.....

Ciao