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Re: Taglio cagliata

14/06/2015, 20:04

Faccio pecorino semicotto, lo stagiono(se riesco) 4/5 mesi,
Le forme pressapoco pesano 2,5 kg, contemporaneamente utilizzo stampi da 1,5 kg
Piu` 2 da 3,5 kg

Re: Taglio cagliata

16/06/2015, 13:08

Perche` mi chiedi questo????

Re: Taglio cagliata

16/06/2015, 14:11

Curiosità!!!
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