Pacorini stagionati in botti di legno o orci di terracotta? Sapete che lavorazioni hanno subìto o sono solo dei pecorini normali stagionati in modo particolare??? Ho visto che usano fieno o foglie di noci ma non sò a quanti mesi vengono messi nei vasi e per quanto?? E le foglie di noce devono essere verdi o secche?? Se qualcuno lo sa .. Grazie.