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filippedu
Iscritto il: 18/01/2011, 19:45
Messaggi: 203
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Salve...da cosa dipende trovare le forme di formaggio umide(bagnate) nella parte inferiore della forma..lo voltiamo 2 volte al giorno e vengono asciugate....stanno su delle tavole di legno...saluti
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| 23/11/2016, 13:09 |
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ciccio56
Iscritto il: 29/12/2015, 18:08
Messaggi: 644
Località: Olmedo/Sassari
Formazione: media inferiore
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Forse hai delle temperature e umidita' che non vanno bene o hai spurgato poco il siero magari potresti raccontarci come hai fatto il formaggio ciao
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| 24/11/2016, 9:50 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
Messaggi: 7665
Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
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Sarebbe molto utile sapere cosa hanno combinato in lavorazione, però molto probabilmente spurgano adesso perché non hanno spurgato in stufatura..
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 02/12/2016, 10:41 |
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