Re: CASIZOLU BERBECHINU
03/08/2016, 8:33
Dopo tanto ci sei riuscito 
Bravo!!
Bravo!!
Re: CASIZOLU BERBECHINU
08/08/2016, 20:47
Grazie:) non mi sono arreso... stavo pensando di farlo con il caglio in pasta di capretto , fare pezzature da 2 o 3 kg e lasciarlo stagionare un paio di mesi...hai mai provato mattleyy?
Re: CASIZOLU BERBECHINU
17/03/2017, 0:10
Ciao Mattley, nel caso in cui faccio la ricotta hai scritto togli il siero e aggiungi acqua; in che senso?
Re: CASIZOLU BERBECHINU
03/04/2017, 6:23
Fabieddu86 ha scritto:Ciao Mattley, nel caso in cui faccio la ricotta hai scritto togli il siero e aggiungi acqua; in che senso?
per la maturazione della cagliata. Togli il siero per fare la ricotta quando non è ancora acido e ci metti l'acqua calda per continuare la maturazione della cagliata
Re: CASIZOLU BERBECHINU
16/07/2017, 17:33
provoletta ovina 
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