PRIMO ACQUISTO CAPRE E PRODUZIONE

Ciao a tutti! come ho fatto altre volte mi rivolgo a questo bellissimo forum per ricevere consiglio sempre molo utili!
finalmente sto per esaudire un mio sogno..ho acquistato 2 capre camosciate da latte già in produzione di latte e vorrei provare a fare delle formaggette per uso famigliare.

So che posso accumulare il latte di max due giorni prima di fare il formaggio..sbaglio?

Avrei bisogno di una spiegazione molto minuziosa sul procedimento per fare le formaggette (molle o dure mi interesserebbero tutte e due le tipologie)

Qualcuno potrebbe aiutarmi? spero di si sennò tra qualche giorno mi troverò sommerso di latte senza sapere come sfruttarlo!

Grazie infinite!

Vai a ricette, scegliti una lavorazione e... tuffati nel latte
hai esperienze di caseificazione?

zero esperienza! ho letto un bel pò di cose qua ma non sono riuscito a capirci fin in fondo..proprio per questo ho chiesto in prima persona, in maniera da avere delle risposte più precisi e nel caso poter fare delle domande!

Grazie mille!

formaggi-caprini-f115/robiola-t59674.html
Qui ci sono dei consigli per le formagette