Libro sulla produzione di formaggi caprini
23/10/2018, 15:10
Ciao a tutti.
Potreste consigliarmi della bibliografia sulla produzione di formaggi caprini? Stavo cercando "Fabrication du fromage de chevre fermier" di Jean-Claude Le Jaouen, ma l'edizione del 2007 pare introvabile. C'è una traduzione in inglese, ma sembra che non sia fatta benissimo e cmq preferivo l'originale.
Grazie
Potreste consigliarmi della bibliografia sulla produzione di formaggi caprini? Stavo cercando "Fabrication du fromage de chevre fermier" di Jean-Claude Le Jaouen, ma l'edizione del 2007 pare introvabile. C'è una traduzione in inglese, ma sembra che non sia fatta benissimo e cmq preferivo l'originale.
Grazie
Re: Libro sulla produzione di formaggi caprini
23/10/2018, 20:14
Questo?
https://www.macrolibrarsi.it/libri/__la ... php?pn=127
https://www.macrolibrarsi.it/libri/__la ... php?pn=127
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Re: Libro sulla produzione di formaggi caprini
24/10/2018, 10:11
Ok lo proverò, grazie.
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