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Libro sulla produzione di formaggi caprini 
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Iscritto il: 18/12/2014, 13:17
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Ciao a tutti.
Potreste consigliarmi della bibliografia sulla produzione di formaggi caprini? Stavo cercando "Fabrication du fromage de chevre fermier" di Jean-Claude Le Jaouen, ma l'edizione del 2007 pare introvabile. C'è una traduzione in inglese, ma sembra che non sia fatta benissimo e cmq preferivo l'originale.

Grazie


23/10/2018, 15:10
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Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
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Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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Questo?
https://www.macrolibrarsi.it/libri/__la ... php?pn=127


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latte-e-formaggi-caprini_32154.jpg
latte-e-formaggi-caprini_32154.jpg [ 18.93 KiB | Osservato 1030 volte ]

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23/10/2018, 20:14
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Iscritto il: 18/12/2014, 13:17
Messaggi: 8
Località: Lazio
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Ok lo proverò, grazie.


24/10/2018, 10:11
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