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Libro sulla produzione di formaggi caprini
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Messaggio |
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fabrizioAgri
Iscritto il: 18/12/2014, 13:17
Messaggi: 8
Località: Lazio
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Ciao a tutti.
Potreste consigliarmi della bibliografia sulla produzione di formaggi caprini? Stavo cercando "Fabrication du fromage de chevre fermier" di Jean-Claude Le Jaouen, ma l'edizione del 2007 pare introvabile. C'è una traduzione in inglese, ma sembra che non sia fatta benissimo e cmq preferivo l'originale.
Grazie
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| 23/10/2018, 15:10 |
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Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
Messaggi: 67543
Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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Allegati:
latte-e-formaggi-caprini_32154.jpg [ 18.93 KiB | Osservato 2074 volte ]
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| 23/10/2018, 20:14 |
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fabrizioAgri
Iscritto il: 18/12/2014, 13:17
Messaggi: 8
Località: Lazio
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Ok lo proverò, grazie.
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| 24/10/2018, 10:11 |
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