 |
 |
 |
|
Pagina 1 di 1
|
[ 7 messaggi ] |
|
| Autore |
Messaggio |
|
obe
Iscritto il: 27/11/2012, 19:37
Messaggi: 536
Località: Bracca (BG)
Formazione: diploma alberghiero
|
SALVE A TUTTI VORREI SAPERE SE C'è UN MODO PER FARE I CAPRINI SENZA USARE I FERMENTI MESOFILI NON SO CON IL SIERO O QUALCOSA DI SIMILE
GRAZIE
OBE
_________________
A buon intenditor poche parole!
ve piass ruba, ve piass fa la guera: si prope facc apost per campà sola tera!!
saluti
andrea
|
| 21/05/2014, 21:32 |
|
|
|
|
|
|
battaglin76
Iscritto il: 01/09/2011, 16:51
Messaggi: 314
Località: reggio emilia
Formazione: laurea economia e commercio
|
mischi la mungitura della sera con quella del mattino. fai la lavorazione,metti da parte il siero e lo riutilizzi in quella del giorno dopo.
_________________
é finito il latte di pecora
|
| 21/05/2014, 22:54 |
|
|
|
obe
Iscritto il: 27/11/2012, 19:37
Messaggi: 536
Località: Bracca (BG)
Formazione: diploma alberghiero
|
in che percentuale il siero?
grazie
obe
_________________
A buon intenditor poche parole!
ve piass ruba, ve piass fa la guera: si prope facc apost per campà sola tera!!
saluti
andrea
|
| 22/05/2014, 14:56 |
|
|
|
giliberti
Iscritto il: 25/01/2013, 14:55
Messaggi: 4327
Località: Siena.
Formazione: Diploma,geometra.
|
Dipende dal formaggio che vuoi realizzare ed ottenere. Generalmente una quantità compresa fra il 2% ed il 3%. 
_________________
"Ancora una volta in lotta, nell'ultima battaglia che conti, di cui ho mai saputo, vivere e morire in questo giorno...vivere...e morire...in questo giorno…"
|
| 22/05/2014, 18:25 |
|
|
|
Barbagia
Iscritto il: 17/04/2013, 9:16
Messaggi: 747
|
io per i caprini uso dallo 0.5 allo 0.7 per cento di siero del giorno prima...
|
| 22/05/2014, 20:29 |
|
|
|
tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
Messaggi: 7665
Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
|
Caprini = Buscion ci sono gli argomenti, leggeteli e troverete tutte le risposte e quando avete queste domande, fatele nell'argomento già aperto
_________________
Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
|
| 23/05/2014, 20:38 |
|
|
|
obe
Iscritto il: 27/11/2012, 19:37
Messaggi: 536
Località: Bracca (BG)
Formazione: diploma alberghiero
|
ciao e scusa se mi sono ripetuto
grazie
obe
_________________
A buon intenditor poche parole!
ve piass ruba, ve piass fa la guera: si prope facc apost per campà sola tera!!
saluti
andrea
|
| 24/05/2014, 15:37 |
|
|
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 7 messaggi ] |
|
Chi c’è in linea |
Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite |
|
Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati
|
|
|
|
