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Sorgo rosso 
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Iscritto il: 11/03/2020, 11:30
Messaggi: 889
Località: rimini
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Nel film sorgo rosso la vicenda ruotava attorno a una distilleria di grappa di sorgo, qualcuno ha idea di cosa si usi per la produzione? La granella maltata o la pianta verde? E come si procede? (È un quesito ozioso, che mi ero posto dopo l'uscita del film e di cui mi sono ricordato leggendo un romanzo cinese in cui si ciuccano con l'ergoutou)


09/02/2024, 11:41
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Iscritto il: 18/09/2022, 10:54
Messaggi: 165
Località: Agliano Terme, AT
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Dal sorgo zuccherino si riesce ad ottenere una sorta di melassa dal succo del fusto, può essere quella la parte fermentiscibile; la lavorazione è simile a quella della canna da zucchero


09/02/2024, 18:06
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