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Iscritto il: 30/12/2010, 16:38
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Buongiorno a tutti, ho un alambicco da 10l , generalmente lo riempio all’80% e distillo vinaccia e vino .
Lo utilizzo sui fuochi della cucina , inizio con il fuoco più grande al max e quando arrivo sui 70 gradi lo sposto sul più piccola al minimo.
I risultati non sono male, non capisco però come sia possibile che ciascuna cotta mi duri anche 6 ore.
Mi sembra un tempo troppo lungo .
Potete aiutarmi consigliandomi come fare per diminuire i tempi ?
Per le code mi fermo di distillare quando il grado alcolico è 40 , che corrisponde più o meno a 90 gradi centigradi di temperatura sull’elmo.
Grazie per i consigli


17/11/2020, 3:58
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Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
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La cotta dura sei ore e non bruci nulla?
Come fai a rilevare il grado acoolico durante la distillazione? :roll:

Ciao

_________________
Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
"Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi."
Aleksandr Solženicyn


17/11/2020, 21:15
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Iscritto il: 30/12/2010, 16:38
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Località: genova
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No non ho Mai bruciato, uso una sorta di ombrello di inox che abitualmente si usa per cuocere a vapore che mi tiene staccata la vinaccia dal fondo.
Per il grado alcolico uso l alcolimetro ovviamente,
Alla prima passata tengo tutto e la seconda taglio testa e coda nei modi d ‘uso.
Il problema principale è il tempo veramente lungo .
Ovviamente so che sto sbagliando qualcosa


17/11/2020, 22:44
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Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
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Hai provato a caricarlo meno?

Ciao

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Aleksandr Solženicyn


18/11/2020, 19:18
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Iscritto il: 18/10/2019, 19:00
Messaggi: 49
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aumenta il fuoco ;) ;)


18/11/2020, 22:42
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Iscritto il: 25/07/2019, 8:45
Messaggi: 29
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6 ore è un tempo abbastanza normale


07/01/2021, 9:11
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