Messaggi senza risposta | Argomenti attivi Oggi è 18/05/2022, 16:05




Rispondi all’argomento  [ 6 messaggi ] 
Info distillazione 
Autore Messaggio

Iscritto il: 30/12/2010, 16:38
Messaggi: 155
Località: genova
Rispondi citando
Buongiorno a tutti, ho un alambicco da 10l , generalmente lo riempio all’80% e distillo vinaccia e vino .
Lo utilizzo sui fuochi della cucina , inizio con il fuoco più grande al max e quando arrivo sui 70 gradi lo sposto sul più piccola al minimo.
I risultati non sono male, non capisco però come sia possibile che ciascuna cotta mi duri anche 6 ore.
Mi sembra un tempo troppo lungo .
Potete aiutarmi consigliandomi come fare per diminuire i tempi ?
Per le code mi fermo di distillare quando il grado alcolico è 40 , che corrisponde più o meno a 90 gradi centigradi di temperatura sull’elmo.
Grazie per i consigli


17/11/2020, 3:58
Profilo
Sez. Miscellanea
Sez. Miscellanea
Avatar utente

Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 28946
Località: Imperia
Rispondi citando
La cotta dura sei ore e non bruci nulla?
Come fai a rilevare il grado acoolico durante la distillazione? :roll:

Ciao

_________________
Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
“Crisi è quel momento in cui il vecchio muore ed il nuovo stenta a nascere.” Antonio Gramsci


17/11/2020, 21:15
Profilo

Iscritto il: 30/12/2010, 16:38
Messaggi: 155
Località: genova
Rispondi citando
No non ho Mai bruciato, uso una sorta di ombrello di inox che abitualmente si usa per cuocere a vapore che mi tiene staccata la vinaccia dal fondo.
Per il grado alcolico uso l alcolimetro ovviamente,
Alla prima passata tengo tutto e la seconda taglio testa e coda nei modi d ‘uso.
Il problema principale è il tempo veramente lungo .
Ovviamente so che sto sbagliando qualcosa


17/11/2020, 22:44
Profilo
Sez. Miscellanea
Sez. Miscellanea
Avatar utente

Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 28946
Località: Imperia
Rispondi citando
Hai provato a caricarlo meno?

Ciao

_________________
Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
“Crisi è quel momento in cui il vecchio muore ed il nuovo stenta a nascere.” Antonio Gramsci


18/11/2020, 19:18
Profilo

Iscritto il: 18/10/2019, 19:00
Messaggi: 49
Rispondi citando
aumenta il fuoco ;) ;)


18/11/2020, 22:42
Profilo

Iscritto il: 25/07/2019, 8:45
Messaggi: 18
Rispondi citando
6 ore è un tempo abbastanza normale


07/01/2021, 9:11
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 6 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 2 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Cerca per:
Vai a:  
POWERED_BY
Designed by ST Software.

Traduzione Italiana phpBB.it
phpBB SEO

Informativa Privacy